food; bananabread recipe

Laatst postte ik mijn ontbijtje, een bananenbrood muffin.

Zowel hier als op instagram waren er veel positieve reacties, vandaar dat ik nu mijn makkelijke recept ga delen!

Ik denk dat het een jaar of 2 terug is, dat in in een tijdschrift een klein kader zag,

met daarin hoe je bananenbrood kon maken. Enkel de ingrediënten, en hoe hoog de oven moest...

Ik ben wat gaan proberen en heb met de tijd verschillende versies geprobeerd.

Vandaag leer ik jullie hoe je makkelijk en snel een lekker bananen brood maakt!

Dit is wat je nodig hebt aan boodschappen - onderaan de pagina heb ik een boodschappen lijstje & beknopt recept!-

En dit is wat je nodig hebt qua materiaal, ik koos dit keer voor kleine vormpjes,
maar je kan natuurlijk ook in een groot cakeblik bakken, of een taartvorm... het kan allemaal!
Je hebt ook een oven nodig, die verwarm je voor op 180 graden.
Wanneer je wil kun je ook een mixer gebruiken, ik vind bij dit recept roeren met een vork voldoende.

Ik maak het mezelf altijd erg gemakkelijk, ik zet een grote schaal op een elektrische weegschaal.
Wanneer je op "tare" drukt komt het getal op 0 en kun je je eerste ingrediënt toevoegen.
Daarna druk je telkens op tare en voeg je het volgende toe, lekker makkelijk he!

De kaneel voeg je naar smaak toe, je kan met een beetje beginnen en dat goed doorroeren.
Dan snoep je stiekem van het beslag, of oordeel je op de kleur van je beslag.
Begin liever met wat minder en voeg later toe wanneer je dit nodig vind.

Nu is je beslag klaar en kun je de vormen gaan vullen.
Ik had genoeg voor 12 muffins, en een dunne laag in de cakevorm.
Je kan natuurlijk allerlei vormen pakken hè, de vorige keer maakte ik het in een grote cakevorm.

Wanneer je alle vormen gevuld heb kunnen ze in de oven.
Hoelang dit duurt is bij iedere oven verschillend, maar ik heb een mini tabel gemaakt;
Een grote cakevorm laat ik meestal 60 minuten staan
Muffin vormen hebben ongeveer 30/40 minuten nodig
Mini muffin vormen hebben ongeveer 20/30 minuten nodig.

-pssst, wanneer je het recept :4 doet kun je precies je 12mini muffins vullen, en 1 grote muffin!-

Het beste advies is blijf in de buurt van je oven!
Je ziet snel genoeg of ze al gaan rijzen, en hoe de kleur veranderd.
Wanneer je een cocktail prikker in het midden steekt en hij er schoon uitkomt is het goed!

Tadaaaaaa,
ze zijn klaar!

Nu kun je ze laten afkoelen en daarna heerlijk opeten!
Het is niet echt een brood, meer een soort lekkere cake.
Ikzelf vind ze lekker om gewoon zo te eten, maar met slagroom, krentjes en kaneel is het ook heerlijk!

Je mag natuurlijk altijd dingen veranderen, en het naar je eigen smaak aanpassen.
Wanneer je bijvoorbeeld liever een mixer gebruikt ipv die simpele vork is het prima,
en ook als je liever eerst alles los afweegt en later samenvoegt is het ook geen punt.

Ook ben ik erg benieuwd naar jullie baksels, mochten jullie het gaan uitproberen!
Wil je het recept delen dan mag dit natuurlijk, maar link mij wel even terug!

Bak ze en eet smakelijk!

hieronder het beloofde boodschappenlijstje met beknopt recept;